Les métiers de la CITPPM : traiteur de la mer

NOS MÉTIERS

TRAITEUR DE LA MER

Il existe une grande variété de recettes mettant en œuvre des produits de la pêche et de l’aquaculture dans le secteur du traiteur frais : produits tartinables (rillettes, terrines et mousses), Tarama et produits dérivés, plats préparés, salades…

Saleurs Saurisseur de poissons