RESSOURCES DOCUMENTAIRES

GUIDE DE BONNES PRATIQUES D’HYGIÈNE (GBPH)

GBPH – Anchois et autres petits pélagiques salés et/ou marinés et produits dérivés - 21/08/2012 commander

GBPH – Poissons fumés et/ou salés et/ou marinés - 09/06/2009 commander

GBPH – Poissons, mollusques et crustacés en conserves appertisées - 20/02/2011 commander

GBPH – Crustacés cuits - 13/07/2016 commander